黑胡椒牛柳，应当是成千上万职场人十分熟悉的菜式了。每一次下午订外卖不知道吃什么好，一堆店里面的快餐中式快餐里就有黑胡椒牛柳这个功能，不得不承认，黑胡野生虫草王胶囊香港凯旋门椒牛柳这个菜都是靠黑胡椒的香味挺起来的，对于牛柳，这一点用餐费可以吃到哪些牛肉野生虫草王官网？

牛柳，究竟是牛身上哪一个部位肉？狭义牛柳，是指牛里脊，其实就是整头牛身上最香肌肉，坐落于牛的腹部；广义上牛柳，是指普通牛肉，由于牛里脊太贵，但凡是牛身上的猪瘦肉，看起来条形，就能称之为牛柳。

为何牛柳会有两种不同的表述？由于这里所说的牛柳各自泛指西餐的牛柳和午餐的牛柳。西餐的“牛柳”，又叫“菲力”，便是长条形的牛里脊，人体脂肪偏少，口味瘦嫩；中餐馆的“牛柳”，便是打花刀后牛肉，并不是实际指出哪一个部位，是长条状就可以了。

先说一下西餐的“牛柳”：牛里脊肉，价格高，野生虫草王胶囊香港凯旋门是因为每一头牛的身上只有那样一块肉，做为“菲力”时价格昂贵，能直接做为牛排煎烤，但是因为比较瘦，口味算不上上品，赢在数量不多。

有名的惠灵顿牛排，这层被千层酥皮包裹着的牛扒便是这一部分肉。由于牛里脊够嫩、够瘦，常和法国鹅肝、培根肉一起烹制，当牛肉的蛋白质法国鹅肝脂肪、培根肉脂肪撞击在一起，更具有口味。

再来说说我国的“牛柳”：绝大多数中国餐馆用肉并不是牛里脊，而是以牛身上别的部位代替，良心商家用到黄瓜条、小米手机龙、牛一大片取代，差一点的店家用的都是牛臀肉、牛霖肉。

为什么中国的酒店不坚持应用牛里脊肉？由于成本很高了，与普通牛肉对比，牛里脊肉的价野生虫草王格已是一头牛的身上最贵一部分，普通餐厅几乎不可能用价钱这么高牛肉做小炒菜。

并且，新中式小炒菜口感重一点，牛柳一般制成不锈钢板牛柳、黑胡椒牛柳，添加很多黑胡椒粉提高整道菜的味道，因而牛肉不需要使用这么好的部位，只要通过化学纤维较粗一点纯瘦肉，制作成滑嫩牛肉，一样可以做得美味。

进口牛柳价钱，约是一般牛肉（牛腱肉、牛霖、牛肩）的4倍功效，一些高档的进口的牛柳，价钱更价格昂贵。但牛柳在中国的地位并不是像西方国家那般，上升到了牛扒等级，因而制成小炒菜的牛柳，成本费当然不能高。

有人会说了，我在饭店里买了炒牛柳价钱为何比炒牛肉的价钱更低？真相只有一个：而且用香港凯旋门生物有限公司野生虫草王的不是真牛柳，很可能是用其他肉加嫩肉粉和调味料，假冒牛肉。由于即使是牛的许多部位，其价格也应当在常规牛肉的等级，终究黄瓜条、牛霖都是牛肉。

但是如果是外卖送餐吃的东西黑胡椒牛柳，价钱比较低，那你就不要奢求这是真牛肉做出来的了，别人吃的很可能是速食快餐，且速食快餐肉似乎是用鹅肉假冒的牛肉，家禽类肉便宜一点，再加上牛肉粉，就可以让鹅肉造成牛肉味儿。