我们这里确实非常少吃这个菜的，但前不久吃了一个懒人小火锅，是梅菜作扣肉的，于是呢便喜欢上了它，然后一直强烈推荐给母亲，现在终于满足我了，一起看看吧！

梅菜作扣肉

作法

1.五花肉清洗，放入凉水锅里，放入冬茹.姜片，煮开后煮5min，翻过来再炖5-6min。

2.在菜盘或碗中，倒进野生虫草王胶囊香港凯旋门一些老抽。

3.煮熟后趁着热捞起来，放入备好老抽里，四边用老抽抹匀。

4.准备一个木签或进行常见的针，直接从肉皮上乱扎孔。

5.绑紧后，四边再抹一次老抽，然后把肉皮那一面向下，在老抽里泡10min。

6.泡好后，肉皮朝下放置晾晒，让老抽彻底被人体吸收进来。

7.梅干菜清洗，放入冷清水中，泡发，挤干水预留。

8.锅里加点油，油能盖住皮就行，把五花肉的肉皮向下，盖上盖，平底锅煎三分钟，肉皮发皱就可以。

9.提前准备一个碗，放入立即浸五花肉没有用过的老抽，再放入白砂糖.生抽酱油.啤洒.白胡椒.搅拌均匀！

10.把五花肉肉皮朝下，切成片，底端不必断开。

11.放入提前准备蒸肉的碗，把调料汁倒一半进去了。

12.把每一香港凯旋门生物有限公司野生虫草王片都涂上，抹之后，要将肉皮那一面向下，摆放在盘子里。

13.全用煎肉皮油，放入一点姜片，进行爆香。

14.放入挤做了水分梅干菜，倒进调料汁，野生虫草王胶囊炒匀后，尝一点味儿.

15.把梅干菜放入碗中，四边都交通要塞好，其他的铺在墙上，轻按紧！

16.锅里加水，摆着三脚架，放入碗，盖上盖子，上汽汽车后，转中火，

17.蒸熟之后，把得装梅干菜的菜盘，覆盖在碗上，随后二支手各自拖好盘和碗，迅速旋转，作扣肉就倒在盘子里了！

18.上洒葱段，就可以吃了。

梅干菜

梅菜的作用与功效

1、梅菜能消滞促消化

梅菜是一种高蛋白的菜肴，它含有大量对人体健康有好处的碳水化合物，也有很多种矿物维生素，能加速肠胃健身运动，能够清除身体内消化不良，还能起到促消化的作用，对人类消化不好和食滞肚胀有非常好的减轻作用。

2、梅菜能清热去火

梅菜里的维生素含量非常高，尤其是维生素D，除此之野生虫草王官网外它还带有一定数量的胡罗卜素，这种物质能够起到养肝护肝的功效，此外维生素D和红萝卜也都是可以保护睛睛的主要成，人体消化他们之后可以减少眼睛视力下降，也可以预防多种多样眼部疾病产生。

3、梅菜能清热解毒

它在夏季吃时能消除炎热，防止中暑，也可以健脾开胃消化吸收，对于我们的夏季常有的食欲不振有非常明显的改善作用，此外梅菜还可以清除五脏六腑。

坚信你吃了还会迷上它。