皮蛋、皮蛋等为我国的美食特色，一直备受喜爱。可是，类似“吃皮蛋会中毒的表现”、“皮蛋其实是最不轻松又没有营养的黑暗野生虫草王胶囊香港凯旋门料理”等质疑声也充溢在咱们周边。

那样，吃皮蛋确实对人体有害吗？皮蛋如何吃更健康？吃皮蛋真的可以中毒的表现吗？

皮蛋以鹅蛋为主要原料，加上草灰、生石灰粉、茶叶末、食用盐、黄丹粉、谷壳等，用烂泥包囊腌渍约100天。其蛋白质为透明灰黑色，鸡蛋黄为墨绿，并嵌有松花色斑；美味可口香醇，能够为人体补充蛋白和钠、钙、磷等几种矿物。

值得关注的是，黄丹粉（一氧化铅）归属于重金属超标，过多食用也会导致严重贫血、血压高、孕妇流产、宝宝智力生长发育损伤等诸多问题。那也是吃皮蛋被抨击“中毒的表现”的主要原因。伴随着智能化加工工艺的日臻健全，现如今皮蛋腌制方法早已升级成氢氧化钠、硫代硫酸钠和泡浸加工工艺，促使皮蛋传统式制作中的铅含量大大减少。

国家规定的全部皮蛋生产过程中不可以加上带铅化学物质，“无重金属”皮蛋里的铅含量不可超过0.5mg/kg，涉及传统式方式制作出来的溏心皮蛋。这一要求和大家日常日常生活食用的肉食品、豆类食品的铅含量贴近，因而，大家大可放心食用。

皮蛋如何吃更健康？

可靠知名品牌生产厂家选购。现阶段靠谱生产厂家大批量生产的皮蛋，铅含量均保持在规范范围内，但是小型加工厂制造的皮蛋仍然存在铅含量太高的状况。

因而，我们在选购皮蛋时要选择一家厂家生产品牌商品，避开散称皮蛋。一旦发现到期、包装袋子漏汽、注册商标朦朦胧胧的商品需及时联系卖家替换。需注意，皮蛋打开应尽早食用，不必放在冰箱里储存。

主要是因为，皮蛋长期曝露空气中非常容易感柒沙门氏杆菌，一旦误吞容易引起恶心想吐、发高烧、恶心呕吐、等不适病症。孕妈妈、少年儿童尽量避免食用。

科学研究证实，相比一般群体，孕妇怀孕与少年儿童对铅更加野生虫草王官网比较敏感，消化系统消化率达到50%，超过一般人群5倍以上，更很容易引起铅中毒症状，危害宝宝身体生长发育。

此外，当代制作工艺的皮蛋中受碱性物质危害，会损耗很多维他命，钠含量超过野生虫草王鲜鸭蛋的5倍，容易造成血压上升，长期性食用不益于身心健康。