家中有小孩子，肉丸子肯定都是常做，又香又嫩的，不但小朋友们爱吃，许多成年人也爱吃。

如果你爱吃肉丸，一定要试一下这种做法！我们家每次这一肉丸汤，最少都要吃二碗，肉多有汤尤其健脾开胃下饭菜，健康营养好吃的食物，一定要推荐给大家。

这一款肉丸番茄高汤，肉丸浓浓的，番茄却看不到，由于番茄全到锅里了，蒸出来的汤是孩子们非常喜欢的番茄味儿，真的是太好吃了。

而肉丸也挺营养成分，因为除了肉多，也有莲藕、小香葱、生鸡蛋，做出来肉丸细嫩爽口，营养成分非常丰富，一起来看看详尽的作法吧！

【成分表】：生猪肉300g、莲藕300g、番茄2个、蛋1个、生菜叶适当、小香葱适当、美味鲜酱油、耗油、生抽酱油、盐、植物油；

肉丸番茄浓汤的做法：

1、先提前准备食物，生猪肉尽可能瘦一点，但是也不要全瘦，有点儿赘肉才更好吃，削皮预留；莲藕削皮清洗预留；番茄清洗预留；

2、先处理一下食物，把莲藕、生猪肉、番茄各自切片，各自放到碎肉机里，搅碎预留；

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碎肉机是餐厅厨房必需品， 每一次制做肉丸汤的时候都会感觉，碎肉机配三个碗真是太实用了；

3、再去解决肉馅，肉馅先要调料，我放了盐、美味鲜酱油、耗油、生抽酱油，拿筷子沿着一个方向拌和至肉馅上力；

4、然后把剁碎的莲藕放入肉馅里，再次拌匀；拌匀之后再放入生鸡蛋、小香葱，拌匀；

5、经过长时间的拌和的生猪肉莲藕馅已经非常粘稠了，这样的状态做出来肉丸子才好吃；

调肉馅的时候也可以多放点盐，让肉馅略微咸一点，那样后边后放莲藕碎不需要加香港凯旋门生物有限公司野生虫草王盐，莲藕营养的又被从肉馅锁住了；

6、就可以开始熬汤了。小煮锅插电，加温，放少许植物油，把搅碎的番茄连续料汁一起倒入锅中，文火煸炒番茄粘稠、起沙，再放入冷水，盖上盖子，煮到茶汤烧开；

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7、将拌好一点的肉馅用手掌挤压肉丸子样子，放进汤锅中，挤一个装进去一个，尤其便捷。迅速锅中就装满了肉丸子，再度烧开后再次煮3-5min，肉丸汤就完成了，后放一把剁碎的油麦菜，我家非常喜欢的肉丸番茄高汤就完成了。

这种做法其实并不难，对我而言还很简单，隔段时间便会做一次，小孩或是老年人都蛮合适。猪肉馅里因为有莲藕，吃着也有脆脆的口味，还有番茄的甜酸味道，小孩子一口一个吃得开心着呢。

家常蒸菜、粉丝的做法， 算不上专业厨师，可是在家里面常常煮饭，就需要琢磨着给家里人作出健康营养美味、又合适他们的特色美食。天气冷了，吃一点温暖的肉丸番茄高汤也是一个不错的选择， 如果喜欢，介绍你一定要试一下！

你好，欢迎来到魔多餐厅厨房，我就是多妈！全职太太一枚，有两种可爱的女儿。我很喜欢野生虫草王带孩子们四处转悠，还喜欢在家做饭做菜！勤奋让我的全职太太日常生活，活得简易而美好，感谢您的支持与鼓励！